低碳水高油

蛋奶素是一種蔬食主義，其飲食模式排除了肉類、魚類和家禽，但同時允許食用蛋和奶製品。這種飲食方式的核心理念是植物為主，並且保留了來自動物的蛋白質來源。蛋奶素者選擇蛋奶素飲食可能出於對動物權益、環境考慮或健康因素的考慮。

在蛋奶素的飲食模式中，蛋和奶製品成為主要的蛋白質和鈣的來源，同時提供其他重要的營養素。蛋提供高質量的蛋白質、維生素和礦物質，而奶製品則提供鈣、維生素D等。這有助於蛋奶素者確保其飲食營養均衡。

此外，蛋奶素飲食也可以符合低碳水高脂的理念。通過著重選擇健康脂肪的來源，如棕油、椰子油和堅果，以及限制碳水化合物的攝取，蛋奶素者能夠維持較低的碳水水平，同時保持對脂肪的相對高攝取。這種飲食模式有助於提供穩定的能量並促進身體對脂肪的正常利用。

蛋奶素飲食不僅滿足了對植物性飲食的追求，同時也能夠調整搭配，實現低碳水高脂的飲食目標，從而為身體提供全方位的營養支持。

IMU最近与新加坡A-Star合作制作了一份非西方食品的GI（血糖生成指数）大全。

世界各地的人们面临的一个最常见的挑战就是健康饮食和控制饮食份量。有些人为了减轻体重而努力，另一些人则因某些健康问题需要密切关注他们的食物摄入，还有一些人只是想保持健康的生活方式。

高脂肪饮食如何帮助大脑更好地运作

现代社会中，医生通常建议人们摄入高碳水化合物、低脂肪的饮食，并且提倡在正餐之间吃零食。而这些饮食习惯与肥胖、糖尿病的增加，以及精神健康问题（如抑郁症、焦虑症和饮食失调等）的发病率上升是同时出现的。此外，这些疾病正开始越来越多地出现在年轻人中。虽然大多数人都同意饮食对肥胖和糖尿病的发展起到了很大作用，但许多人并不同意我们吃的东西会直接影响到我们的精神健康和情绪。

胰岛素抵抗首次提出

胰岛素抵抗的概念最早由哈罗德·珀西瓦尔·希姆斯沃思爵士博士（Dr. Sir Harold Percival Himsworth）于1936年提出。希姆斯沃思的开创性工作区分了两种类型的糖尿病，这些糖尿病患者对胰岛素的反应不同。他提出，一些糖尿病患者对胰岛素的作用有抵抗，而不是缺乏胰岛素。这一新颖的观点为理解2型糖尿病的病理生理学奠定了基础。这一发现是一个转折点，使人们开始关注不仅仅是胰岛素缺乏，还包括胰岛素抵抗。

1920年代人们如何治疗糖尿病

在胰岛素发现之前，20世纪初的糖尿病治疗主要基于饮食管理。医生通常会开非常严格的低碳水化合物、高脂肪饮食来控制症状并延长生命，尽管这些饮食的效果有限。患者通常面临严重的饮食限制，这可能导致营养不良和其他健康并发症。

近年来，饮食中的高碳水化合物和糖摄入量过高对身体健康的负面影响逐渐引起人们的关注。这些负面影响不仅包括体重增加和肥胖，还涉及复杂的代谢过程，进而导致氧化应激和二氧化碳的增加。本文将详细解释高碳水化合物和糖如何通过代谢过程引发这些问题，并探讨其对健康的长期影响。

美國糖尿病協會接受數百萬來自可能從我們對藥物的依賴中獲利的公司。這是否影響了他們的立場？

想要一窺大企業如何影響價值4萬億美元的美國醫療系統，就看看全球最有影響力的糖尿病倡導和研究非營利組織——美國糖尿病協會（ADA）。糖尿病影響著3800萬美國人，另有9000萬人被認為患有糖尿病前期。每年，這種疾病奪去10萬多美國人的生命，並對有色人種造成不成比例的影響。它也極具毀滅性的昂貴，因為醫生診療、住院、胰島素、血糖測試試紙、截肢手術、連續葡萄糖監測器以及眾多降血糖藥物的費用加起來每年約為4000億美元。坦率地說，我們正在輸掉對糖尿病的戰爭。