新闻媒体报道的研究表明，吃大量红肉与增加患癌症和心脏病的风险之间存在关联。一些文章甚至说肉是彻头彻尾的“害死我们”。
但这些关联有多强，尤其是在考虑所有可用类型的研究时？让我们来看看迄今为止关于红肉与疾病风险的研究，并评估证据的强度。
癌症
红肉与心脏病、癌症或早逝无关
发表在美国临床营养学杂志上的 PURE 研究的一项新分析报告称，吃红肉与早逝、心脏病、癌症或中风的风险之间没有关联。这项研究是否彻底洗清了红肉的名声？
简短的回答？有，也没有。
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生酮饮食可以帮助治疗脑癌吗？
早在 2017 年 7 月，当美国参议员约翰麦凯恩被诊断出患有侵袭性脑癌的消息传出时，神经肿瘤学研究员 Adrienne C. Scheck 博士试图向亚利桑那州的麦凯恩家族传达信息。她在麦凯恩女儿的 Facebook 群组页面上发帖，并链接到她在麦凯恩居住的亚利桑那州凤凰城巴罗神经学研究所担任神经生物学副教授期间进行的研究。
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輕斷食、生酮飲食改善癌症治療？權威期刊《Science》這樣說
透過「改變飲食」來治療疾病，一直是人們關心的問題。畢竟，飲食是能夠自我控制的因素，而對飲食的控制，也是治療很多疾病的關鍵之一，比如對於糖尿病、肥胖和代謝性疾病來說，飲食管理就是日常要做到的事情。
透過特定飲食治療癌症的也是許多專家宣稱的策略，然而，飲食對於特定疾病的治療，到底有多少科學依據？近日在頂尖科學期刊《Science》上發表的一篇文章，對這個話題進行了討論。
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研究表明青春期肥胖与肠癌风险有关
一项研究表明，青春期超重与日后患肠癌的风险增加有关。
研究人员跟踪了近 240,000 名瑞典男性 35 年。
发表在《肠道》杂志上的分析表明，超重的青少年患肠癌的风险是正常人的两倍。肥胖青少年的数字更高。
世界癌症研究基金会表示，肥胖与癌症之间的联系“很强”。
肠癌是世界上第三大最常见的癌症，每年有近 140 万新病例。
加工过的红肉和腹部脂肪与这种疾病有关。
Continue reading “研究表明青春期肥胖与肠癌风险有关”肥胖“与癌症上升有关”
一份英国报告预测，未来 20 年内，肥胖和不健康体重的增加可能与 670,000 例额外的癌症病例有关。
专家表示，如果目前的趋势继续下去，到 2035 年，几乎四分之三的成年人可能会超重或肥胖，从而带来一系列健康问题。
英国癌症研究中心和英国健康论坛的报告称，某些食品的电视广告应该在 21:00 之前被禁止。
卫生官员表示，他们致力于解决儿童肥胖问题。
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当我还是外科住院医师时，有一个 36 岁的男人患有可怕的结肠癌，几个月后他就会死去。在克服了患结肠癌的震惊之后，他发现它特别具有侵略性，他问我，“医生，我怎么会得这个病。我从 14 岁起就是素食主义者。” 在某个地方，他和许多素食主义者一样，假设以植物为基础的生活可以保护他免受癌症的侵害。
在我从事外科手术的早期，我们有几位基督复临安息日会的成员，他们都是我的病人——都患有各种癌症。与我的一些纯素患者不同，他们不相信他们的素食生活方式会阻止他们患上癌症，但似乎认为这是一种长寿的人会患上的疾病，可以度过童年时期的疾病。
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台灣大腸癌發生率世界第一！醫示警：2023病患恐如海嘯來襲
台灣大腸癌的發生率高居世界之冠！中華民國大腸直腸外科醫學會理事長楊純豪表示，新冠肺炎席捲全球3年，許多民眾減少就醫，如今疫情趨緩與政策放寬，大腸直腸癌新確診人數可能在2023年出現彈跳式大幅度成長，呼籲民眾若有血便、排便習慣改變等徵兆，務必及早就醫。
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爱吃面包者注意了！美研究：高升糖指数增风险，常吃白面包易患肺癌！
德州大学安德森癌症中心找来1,905名新患肺癌病人，与2,413名健康人士比较，发现每日GI最高的病人，患癌风险亦较高；而从没吸烟的人士当中，若他们GI高，其患肺癌风险亦会增加两倍；但若他们的GI较低，患肺癌风险仅增加31％。
参与研究的教授吴息凤表示，GI高的食物包括白面包丶粟米片丶即食燕麦片丶爆谷丶南瓜及黄梨，“少吃GI高的食物或饮品，有助减低患癌风险，如全麦面包丶燕麦片丶意大利粉。”
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