这是否值得呢？
这些名人潮流饮食和趋势相比，将自己投入到一个严格的、个性化的饮食计划中可能更容易。流行饮食之所以被称为流行，是因为它们来了、失败了，然后就消失了。与短暂的饮食趋势不同，有一些经过时间考验的饮食策略更像是一种生活方式，而不是短暂的饮食或锻炼方式。
历史上有一些人把征服身体和思维通过锻炼和身体健康作为他们一生的事业。他们在多年的时间里倡导自己的饮食或锻炼方法。从完全放弃碳水化合物到每周跑80英里，同时摄入含糖垃圾食品，下面幻灯片中展示的饮食和健身专家以各种方式获得了大师级别的地位。一个值得回答的问题是：这样做是否值得？觅食或拒绝加工食品是否能帮助你过上更长寿、更健康的生活？
这些大师们都相信他们的健康生活方式是最好的。然而，在促进长寿方面，你会看到以下一些生活方式似乎比其他生活方式更有效。
阿德尔·戴维斯
戴维斯·阿德尔（Daisie Adelle Davis），生于1904年2月，坚信加工食品对我们的健康有害。我们没有听从她的建议：目前超过一半的美国饮食都由“超加工食品”组成。她的营养理念包括吃百分之百的全谷物面包和谷物，以及每周至少吃一次肝脏，这些理念出现在从1950年代到1970年代初的多本书籍中。她还主张钾和钠之间的适当平衡，并敦促我们摄入大量的胆碱。1974年，70岁的戴维斯因多发性骨髓瘤去世，这是一种不可治愈的血液癌症，其病因尚不清楚。
尤尔·吉本斯
你可能还记得尤尔·吉本斯在1974年一则Grape-Nuts的广告中的出现，他在广告中说这种谷物“让我想起了野生的山核桃。” 在成名之前，吉本斯曾担任牛仔、工会传单发放员、造船工、测量员、商船水手，后来又成为一名职业海滩收集者。吉本斯经常没有固体食物，也没有狩猎或钓鱼工具，却靠找到和食用野生绿叶、坚果、蜂蜜和种子而生存。他的书中提供了烘焙盘菜、玛芬、沙拉等菜谱，所有这些都是野外找到的食材制作而成。他于1975年因主动脉瘤破裂去世，享年64岁，但有很多传言称他是在靠吃野外食物时中毒身亡的。
吉普赛·布茨
如果你是瑜伽生活方式的热情支持者，那么你可能要感谢罗伯特·布茨因。布茨因爱称“吉普赛·布茨”，于1933年辍学，与一群长着胡须、无忧无虑的伙伴一起在加利福尼亚州野外生活。他们最终被人们称为“自然男孩”。他与大自然、健身和营养的紧密联系为我们今天所熟知和喜爱的健康、冥想生活方式铺平了道路。布茨是一个严格的素食主义者，从不食用肉类，同时也戒酒戒烟。他开创了全天然、有机、无糖的“布茨棒”，听起来就像是今天在全食超市能找到的东西。它们由美杜蒂枣、黑蒜、螺旋藻和小麦草制成。尽管他于2004年高寿89岁去世的原因未有记录，但有一件事是肯定的：“不要恐慌，选择有机；与吉普赛·布茨合作”是一句人类和地球都能受益的口号。
杰克·拉兰
被非正式称为“健身教父”和“第一位健身超级英雄”，毫无疑问，杰克·拉兰对运动和营养知之甚多。1914年9月出生的拉兰，21岁时开设了美国的一家首批健身健美馆。他发明了许多今天在健身房中常见的运动设备（如滑轮系统和腿部伸展机），并倡导妇女和老年人开始锻炼。
拉兰的个人饮食从每天三餐的肉类、蔬菜和水果到假素食主义生活方式，甚至素食主义都有所变化。他避免食用所有人工制品和加工食品，以及咖啡。他也吃了大量的鸡蛋，并定期补充维生素。他的饮食和锻炼计划无疑是成功的：54岁时，拉兰在一次运动比赛中击败了当时21岁的阿诺德·施瓦辛格。他还活到了96岁，于2011年因肺炎导致的呼吸衰竭而去世。如果你正在寻找一个受健身大师启发的长寿食谱，那么拉兰的计划可能适合你。
杰罗姆·欧文·罗代尔
作为现代有机食品的原始倡导者，杰罗姆·欧文·罗代尔确实是可持续农业和有机农业的坚定支持者。事实上，据说罗代尔帮助使“有机”成为今天广泛使用的流行术语。罗代尔生于1898年8月，72岁时在参加《迪克·卡维特秀》的采访中遭遇了一次心脏病发作。在心脏病发作之前，罗代尔曾宣称自己从未感觉过如此健康，说：“我身体状况如此良好，昨天我从一长段楼梯上摔了下来，我笑着一路摔下来。”他此前曾说过：“我会活到100岁，除非被某个吃了太多糖的出租车司机撞倒。”
吉姆·菲克斯
在35岁的年纪，吉姆·菲克斯对自己240磅的体重和每天两包烟的习惯感到不满。他决定戒烟，并通过跑步来保持身材。在他52岁去世时，菲克斯成功改变了自己的生活，并成为一个可靠的跑步大师。他在接触这项运动后改变了自己的生活方式，甚至还撰写了畅销书《跑步的完全指南》。尽管每周跑步达80英里并且看起来身体状况极佳，吉姆·菲克斯一直都在不停地吃快餐和垃圾食品。据传闻，他经常摄入过量的糖。1984年的一天跑步之后，菲克斯被发现已经去世。尸检结果显示他的动脉中有大量的斑块堆积，导致人们推测，无论一个人做多少运动，多年的吸烟和不良饮食都是无法弥补的。
约瑟夫·皮拉蒂斯
如果你猜到约瑟夫·皮拉蒂斯与基于控制运动的运动计划“普拉提”有关，那么你猜对了。皮拉蒂斯（这位人），出生于1883年的德国，童年时患有哮喘、风湿热和佝偻病。他将控制身体通过健身作为自己的终生使命，曾担任过体操运动员、健美运动员、自卫专家、马戏团表演者和拳击手。他创立了普拉提项目，旨在改善姿势、加强肌肉、提高柔韧性和耐力。
皮拉蒂斯主张健康饮食，摄入营养丰富、正确的食物，充足的睡眠，并将热量摄入与热量消耗相匹配。这通常被称为热量进与热量出。在养成吸雪茄的习惯后，他因患肺气肿于83岁去世。他的讣告中写道，他是一个“白发狮子，眼睛钢蓝色（其中一个是拳击意外导致的假眼），皮肤呈马哈哥尼色，在80多岁时像十几岁少年一样灵活”。
米歇尔·蒙蒂纳克
蒙蒂纳克饮食法，是更为广为人知的南海滩饮食法的前身，最初是由其创作者米歇尔·蒙蒂纳克设计来帮助他减肥的。蒙蒂纳克是一位法国营养倡导者和作家，他认为人们不需要减少热量来减肥。相反，他提倡的是一种非限制性的饮食，专注于血糖指数（将不健康的坏碳水化合物与较健康的好碳水化合物分开），并利用它来促使体重变得更有利。他的饮食店销售巧克力、鹅肝、牛肉和奶酪等食物——这些食物几乎不含蒙蒂纳克所称的不健康的坏碳水化合物。他于2010年因前列腺癌去世，这种癌症与饮食并没有明确的关联。
内森·普里提金
内森·普里提金，生于1915年，是一位大学辍学生，最终凭借开发专利赚得了数百万美元。1957年，普里提金被诊断患有心脏疾病。他把寻找治疗方法视为自己的使命，经过研究少数几个几乎没有心脏病发病例的原始文化后，他倡导了一种原始的素食生活方式。这种生活方式被称为普里提金饮食，结合了健康的未加工碳水化合物和适度的有氧运动计划。在遭受几年与白血病相关的痛苦之后，普里提金决定没有健康的生活不值得活下去，并自杀身亡。他享年69岁。
罗伯特·阿特金斯
著名的阿特金斯减肥法是由内科医生和心脏病专家罗伯特·科尔曼·阿特金斯创建的。它受到了创始人收到的一位名为阿尔弗雷德·W·彭宁顿博士的建议的启发。1963年，彭宁顿博士告诉阿特金斯（由于饮食不良和压力过大而体重急剧增加）要从饮食中去除所有淀粉和糖。阿特金斯采纳了这个建议，并将其转化为全球性的节食企业，通过出版书籍、餐饮计划和实际食品来推广他的生酮饮食风格，从中获得了财富。罗伯特·阿特金斯的死因令人好奇：他于2003年因头部被钝力撞击致死，享年72岁。据报道，他是在滑倒摔倒后受伤。入院时，他的体重约为195磅。在他死亡时（昏迷了九天后），据报道，阿特金斯的体重惊人地增加了63磅（总共达到258磅），这主要是由于水肿。据发现，他曾经患有充血性心力衰竭、心脏病发作和高血压等疾病。关于真正导致他死亡的原因仍然存在争议。