你如何让孩子们吃真正的低碳水化合物食物？
这是来自 Libby Jenkinson 的客座帖子，她是一名注册药剂师，是 3 个孩子的母亲，也是新西兰和澳大利亚领先的低碳水化合物网站ditchthecarbs.com的创始人。
如何让孩子过渡到低碳水化合物
在我之前的文章之后，家长们产生了巨大的反响。很明显，父母们想知道如何让他们的孩子过渡到低碳水化合物的真正食物。
我们都希望我们的孩子吃到真正的食物和健康的选择，但我们如何真正去做呢？我们如何在不引起家庭叛变的情况下去除加工食品、糖和炎症油？以下是我的 10 个重要提示，可帮助您的孩子过渡到低碳水化合物的真正食物生活。
1：慢慢开始
我怎么强调都不为过。如果你一夜之间清理橱柜并突然改变他们遗憾地爱上的一切，你的家庭将不会幸福。只需一次开始一顿饭。一路上会有挫折，但这将是一段漫长的旅程，最好让每个人都参与其中。
你的孩子很幸运。他们长大后会知道吃低碳水化合物的真正食物的好处和营养知识，而很多成年人都不具备。
从他们的早餐开始。解释谷物如何更类似于甜点，因此您将慢慢地将它们从屋子里拿出来。从一些您知道他们会喜欢的谷物替代品开始。它可以是奶酪炒鸡蛋、培根和鸡蛋、昨晚的剩菜（见下文）、香肠、低碳水化合物冰沙，或者您可以开始制作一些无谷物格兰诺拉麦片或低碳水化合物华夫饼。不要一开始就做特别的饭菜太疯狂，这种新的饮食方式必须是可持续的，如果你认为你每天早上都在为自己做华夫饼做一辈子，你会反感并放弃。对自己和孩子都放轻松。当每盒麦片离开家时，不要大惊小怪，只是不要更换它。
2：剩菜为王
您将很快学会将所有东西做成两倍或三倍。这真的不需要花费更多的时间和精力，但突然间你会为接下来的日子组织起来。从不同的角度思考剩菜，早上可以吃饭时为什么要吃含糖麦片？当您可以将昨晚的饭菜重新加热或冷烤肉放在美味的沙拉上时，为什么还要吃三明治呢？剩饭剩菜可以作为紧急餐的单独部分冷冻，您可能曾经依赖外卖。烹调香肠、鸡腿、肉丸、烤蔬菜时，双份烹制，您就已经领先一步，可以组织接下来几天的学校午餐。
3：扔掉面包
这不一定很棘手。为自己设定一个目标，即每周制作两次无面包午餐盒。如果您的孩子真的有抵抗力，甚至可以尝试减少薄面包或薄包装。最终，面包会越来越少出现在他们的午餐盒中，直到您发现面包不再出现在房子里，或者很少出现。一些非常健康的低碳水化合物面包替代品是生菜卷、冷肉卷或低碳水化合物披萨华夫饼。
4：学校饭盒
如果您一直依赖标准的牛奶什锦早餐棒、成包的米果和火腿三明治，想想如何开始制作学校午餐盒可能会让人望而生畏。您只需要想法，而且需要很多想法。开始以新的方式看待膳食。忽略某些包装食品非常适合午餐盒的营销炒作，回到基础知识。别担心，我什至不建议你开始用奶酪切出小动物的形状，或者制作胡萝卜花，我们都在忙着做这些。在早上匆忙的时候，我们想把一些我们知道会被吃掉而不是被扔进垃圾桶的东西放在一起。我怎么强调都不为过，但是做双人晚餐，把已经切成薄片的蔬菜放在冰箱里准备好了。
5：让你的孩子参与进来
开始询问他们喜欢什么，列一个清单。您可能会惊讶于他们会给您提供多少真正的食物选择。当他们喜欢新的口味和质地时，将新食物添加到他们的清单中。随着名单的增加，他们会为自己感到骄傲。
开始查看低碳水化合物食谱并打印/保存您孩子选择的食谱。让他们创建自己的食谱。带他们去蔬菜店，让他们选择他们喜欢的任何东西，看看他们是否能想出一个新的食谱来使用它。让它变得有趣并变得简单。
6：只喝水
从现在开始绝对不喝汽水、能量饮料或果汁。让他们选择一些漂亮的冰茶。我的储藏室里现在有 11 种口味。我的孩子们喜欢制作调味水，它既有趣又丰富多彩。
7：喜欢你的慢炖锅
您的慢炖锅将成为您在厨房里友好的小帮手。没有什么比在漫长的一天结束后回家享用一顿美餐更好的了。许多慢炖锅饭可以在前一天晚上用慢炖锅准备好，然后放在冰箱里。你所要做的就是早上把它放在慢炖锅里，然后打开它。您甚至可以在晚餐时间准备新鲜的蔬菜。记住，剩菜为王，所以做双倍的，把剩下的冷冻起来，或者在接下来的几天里尽情享用。
8：挑食者
我敢保证，每家每户至少会有一个挑食者。许多父母允许他们尽可能吃任何东西。这只会让问题变得更糟。让它们连续吃草意味着它们不会在饭前感到饥饿。
如果你真的饿了，晚餐总是会更有吸引力。挑剔的孩子通过面包、调味酸奶、牛奶什锦早餐棒、饼干和加工零食等缺乏营养的食物来获取能量。他们不停地吃零食，从不吃完晚餐——晚餐应该以简单的真实食物为基础。
我 8 岁的孩子是我们家的挑食者。晚餐时，他知道他可以在盘子里留下一种蔬菜。他没有意识到我给了他很多额外的蔬菜，但结果却以这种方式吃得更多。他觉得他每晚都可以控制自己的饮食。
9：零食
美国人现在花在零食上的钱多于正餐。如果包装零食中的防腐剂可以阻止细菌在我们的食物中生长，那么它会对我们体内的有益细菌产生什么影响呢？我们的肠道健康非常重要，因为我们 75% 的血清素（快乐激素）和免疫力都是在肠道中产生的。有时当我们和我们的孩子一起出去时，可能没有真正的食物可用，我很现实，但让我们看看我们是否可以尽可能多地做到最好，然后在我们可以的时候减少压力’吨。
开始吃蔬菜、健康蘸酱、鸡蛋、金枪鱼、冷肉、开胃拼盘、低糖冰沙、浆果、奶油、奶酪和所有其他可能的零食。孩子们喜欢拼盘，所以用五颜六色的小点心装满盘子。
10：健康的油
外出就餐时请少吃油炸食品。使用的大部分油都是经过高度加工的种子油，例如菜籽油或葵花籽油。种子油具有炎症性，容易氧化，导致我们体内发炎。许多现代疾病源于我们吃的食物引起的体内炎症。我们真的不是通过为他们提供这些油炸食品来对待我们的孩子。如果你不吃它们，为什么要把它们喂给我们的孩子？在家里使用橄榄油、椰子油、黄油和鳄梨油等油，外出就餐时避免油炸食品。
行动计划请记住——我们是低碳水化合物，而不是无碳水化合物。重点是真正的全食方法、健康脂肪、新鲜蔬菜和优质蛋白质。
- 停止购买含糖糖果、饮料和烘焙食品
- 开始购买真正的未加工全食。在超市周边购买新鲜农产品
- 避免所有种子油和反式脂肪
- 吃营养丰富的食物
- 从多脂鱼、鳄梨、草饲肉类和坚果中增加欧米茄 3
- 在家做饭，一起吃饭
请记住，是我们每天所做的事情产生了影响，而不是我们偶尔做的事情。因此，请确保每天都吃低碳水化合物的真正食物。
请记住，是我们每天所做的事情产生了影响，而不是我们偶尔做的事情。因此，请确保每天都吃低碳水化合物的真正食物。