随着现代人越吃越好，加上饮食西化，三酸甘油酯这个和吃有关的健康问题才被重视。启新医学健康促进中心医疗团队醒，现代人加强做好三酸甘油酯健康管理，尤其是妇女更要注意三酸甘油酯的数值。除了胆固醇外，三酸甘油酯 (Triglycerides，简称TG) 是另一个引发心脏病的危险因子，但是它常被忽视，专家提醒，妇女更要小心注意三酸甘油酯指数。事实上降低三酸甘油酯的指数并不难，定期监控三酸甘油酯数值、改变饮食、运动与保持理想体重，就能维持在标准值之内。
三酸甘油酯是人体中最常见的血脂肪，也存在于人们摄取的许多食物中。来自油脂、蛋白质或碳水化合物的热量，没有被立即消耗掉的部份，转换成三酸甘油酯，储存在脂肪细胞中作为备用能量，通常在身体的臀部与腹部。当脂肪代谢异常，形成高血脂症，即胆固醇过高或三酸甘油酯过高，两者都是引发心脏病的高危险因子，即使胆固醇数值正常，三酸甘油酯偏高，仍有发生心脏病的风险，多余的三酸甘油酯堆积在血管壁上，容易引起动脉硬化，进一步造成心脏病如冠心病 (coronary artery disease)。
血液中的三酸甘油酯过高 (大于每分升 150毫克，亦即 150mg/dL，正常应低于 150 mg/dL， 警戒范围为 150 — 198mg/dL， 200mg/dL 或以上即为过高) 会增加罹患心脏病的风险。如果还伴随低密度胆固醇 (LDL) 过高或高密度胆固醇 (HDL) 过低，罹患心脏病的风险会更高。血液中的三酸甘油酯过高，还会增加罹患胰脏炎的风险 (亦即胰脏发炎)。
造成三酸甘油酯過高的原因是什麼？
三酸甘油酯過高可能是某些疾病 (例如糖尿病) 或某些藥物引起的，也可能是家族遺傳。不過您的生活習慣也可能影響三酸甘油酯的濃度。如果您有下列任何一個生活習慣，您體內的三酸甘油酯就可能過高：
•體重過重或肥胖
•缺乏運動
•攝取過高熱量，特別是酒精、脂肪和糖分過高的食物
•抽煙
如何降低三酸甘油酯？
•如果您體重過重，請試著減重。只要減 10 磅就會有效果。
•定期運動。一開始每天運動 10 分鐘，例如散步、騎腳踏車或游泳。慢慢加大運動量，最後每天至少運動 30 分鐘。
•酒精的攝取以一天30 ml為限。
•如果您的三酸甘油酯超過 500，就不應再喝酒。
• 限制糖分的攝取，包括無油脂的烘焙食品。果汁的攝取以一日 4-8 盎司為限。
•如果您有糖尿病，請小心控制血糖。
•攝取低脂高纖的食物。全麥食品、水果與蔬菜都富含纖維質。食用少量單元不飽和脂肪，例如橄欖油或芥花油、酪梨和堅果。
•每週至少吃兩次魚。鮭魚、鯖魚、鯡魚、鱒魚、新鮮長鰭鮪魚以及新鮮沙丁魚都是很好的選擇。魚類可以提供 omega-3 脂肪酸，它可以降低三酸甘油酯。
•當三酸甘油酯的濃度很高時，從飲食中補充 omega-3 DHA 和 EPA 脂肪酸可以降低三酸甘油酯。可以向醫師詢問哪些健康食品對您有好處。
•如果有抽煙，那麼戒煙是促進身體健康的上上策。
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