讲到血糖问题，大多数人只想到一个器官：
胰脏
很多人的理解很简单：
胰脏受损 → 胰岛素不足 → 血糖升高
这个说法没错，但不完整。
胰脏真正的作用
胰脏负责分泌胰岛素，而胰岛素的作用就是降低血糖。
你可以把它理解为：
身体的“刹车系统”。
长期压力下会发生什么？
- 血糖长期偏高
- 胰脏被迫不断分泌更多胰岛素
- 初期胰岛素会升高
但时间久了：
- β细胞开始疲劳
- 发炎增加
- 胰岛素分泌下降
很多人忽略的重点
就算胰岛素下降，也不是全部原因。
因为血糖调控，不只是胰岛素。
低碳的真正作用
- 减少外来糖分
- 降低胰岛负担
- 减轻胰脏压力
让身体有机会修复。
关键重点
单靠胰脏，是解释不了全部血糖问题的。
因为即使胰岛素低，血糖还是可能很高。
原因在于：
肝脏还在持续产糖。
下一篇预告
第二篇，我们会讲：