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導言：營養與代謝醫學的討論，從來不是純粹的學術辯論——它牽涉到產業利益、政策框架與公眾情緒。當一群醫師或科學家提出「降碳水、提高脂肪、或以斷食為治療工具」時，他們既可能帶來臨床改善，也常被媒體以簡短、恐慌化的標題抹黑。本文逐一介紹 12 位具代表性的倡議者，說明他們做了什麼、為何會被攻擊、以及攻擊的型態與證據文件（方便你引用與核對）。