食品

食品与健康:到底该不该多吃红肉?

你可能已经很熟悉红肉影响人体健康的各种理论,但近日一项研究却因相反结论引起争议。据BBC健康与科学事务编辑詹姆斯·加拉格(James Gallagher)报道,这项研究指出,对大多数人而言,减少香肠、肉末、牛排或各种红肉及加工肉的摄入恐怕是浪费时间。

研究还称,大多数主流机构对红肉的研究证据不充分,而红肉对人体健康的威胁较小。

有一些专家称赞这份研究“严谨”,但其他研究人员表示,这种具有“危险误导性的”研究可能会让公众面临风险。

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低碳水高油

9个蛋白质在你的身体中的重要功能

蛋白质有助于修复和构建身体组织。它促进代谢反应,维持pH和液体平衡,并保持免疫系统强大。它还运输和储存营养物质,并可以作为能量来源。

蛋白质对于健康至关重要。

事实上,其名称源自希腊语单词proteos,意思是“主要”或“第一位”。

蛋白质由氨基酸组成,它们连接在一起形成长链。你可以把蛋白质想象成一串珠子,其中每个珠子都是一个氨基酸。

在你的身体中有20种氨基酸,它们帮助形成数千种不同的蛋白质。

蛋白质在细胞中承担大部分工作,并执行各种任务。

以下是你身体中蛋白质的9个重要功能。

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食品

为了让豆类营养最丰富,同时减少不良影响,我们需要做好准备工作。

豆类(豌豆、豆类、扁豆和花生)含有讨厌且有害的抗营养素,它们会与食物中的其他营养物质结合,抑制其吸收。抗营养素还会刺激肠道黏膜,引起胃部不适,并使肠道“漏” – 允许蛋白质和其他通常“禁止”的成分通过肠壁进入血液循环。这可能导致免疫系统问题,包括炎症,甚至可能是自身免疫性疾病。

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尿酸

每天应该喝多少水?

专家建议男性每天饮用15.5杯(3.7升)水,女性饮用11.5杯(2.7升)水。但是温度和其他健康状况等环境因素可能会影响您的水需求。

您的身体约有60%是水。

身体在一天中不断失去水分,主要是通过尿液和汗液,还包括呼吸等正常生理功能。为了预防脱水,您必须每天从饮水和饮食中摄取足够的水分。

专家对每天应饮用多少水存在不同意见。

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食品

喝太多水会发生什么?

身体需要水来正常运作,但是喝得太多太快可能会导致严重的健康后果。肾脏每小时只能排出0.8到1.0升的水,过量的饮水可能会扰乱身体的电解质平衡。

意外喝太多水是很困难的,但这种情况确实可能发生,通常是在参加体育比赛或进行剧烈训练期间过度饮水所致。

水中毒的症状可能模糊不清,或者不具体,可能包括混乱、失去方向感、恶心和呕吐。

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你应该因为水银而避免食用鱼吗?

鱼是你可以食用的最健康的食物之一。

这是因为它是蛋白质、微量营养素和健康脂肪的优质来源。

然而,一些类型的鱼可能含有高水平的水银,这是有毒的。

事实上,水银暴露已与严重的健康问题联系起来。
本文告诉您是否应该因为潜在的汞污染而避免食用鱼。

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食品

如果喝太多水会发生什么?

身体需要水来正常运作,但是喝得太多太快可能会导致严重的健康后果。肾脏每小时只能排出0.8到1.0升的水,过量的饮水可能会扰乱身体的电解质平衡。

意外饮水过量是困难的,但可能会发生,通常是由于在体育比赛或剧烈训练期间过度补水。

水中毒的症状可能比较模糊或不明显,可能包括困惑、失orientation、恶心和呕吐。

在极少数情况下,水中毒可能会导致大脑肿胀并致命。

本文描述了水中毒的症状、原因和影响。它还探讨了一个人每天应该饮多少水。

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6个科学支持的维生素A的健康益处


储存能量

我们从食物中摄取的多余能量被消化吸收并储存在脂肪组织或脂肪组织中。人体所需的大部分能量来自碳水化合物和脂肪。如碳水化合物章节所述,葡萄糖以糖原的形式储存在体内。虽然糖原提供了一个便捷的能量来源,但脂质主要作为能量储备。你可能记得,糖原含水量较高,体内不能长时间储存太多的糖原。相反,脂肪紧密地堆积在一起,不含水分,可以在较小的空间内储存更多的能量。脂肪克与能量浓度高 – 它的能量含量超过了同等重量的碳水化合物的两倍以上。肌肉需要能量来进行所有的身体活动和娱乐活动,一个普通人或孩子所参与的。例如,肌肉中储存的能量可以推动运动员在跑道上奔跑,激发舞者的腿展示最新的花式舞步,并保持身体所有运动部位的平稳运行。

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哈佛医生表示动物产品对心理健康至关重要 – 给素食主义者一个打击:“大脑需要肉”


肉类对于预防抑郁和焦虑至关重要,一位顶尖营养专家透露,这给素食主义者带来了打击。

乔治亚·伊德博士是哈佛培训有素的营养与代谢精神病学家,也是《改变饮食,改变思维》一书的作者,她研究我们的饮食与心理健康和身体健康之间的关系。

尽管近年来素食饮食一直被赋予健康光环,但她声称放弃肉类可能对心理健康有害。

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