鸡蛋

罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）今天发布最新《陆生动物源性食品促进健康膳食，改善营养和健康成果》报告指出，肉、蛋、奶是许多人体必需营养素的重要来源，而这些营养素从植物性食品中并不易获得。这些营养对于孕期和哺乳期、童年、青少年和老年等关键生命阶段尤为重要。

这份报告参考了500多篇科学论文和约250份政策文件的数据和实证，是迄今为止对食用动物源性食品的益处和风险进行的最全面分析。 

医句话：
心血管疾病是大马人民健康的第一杀手，在过去，只要一提及心血管疾病，必然联想到胆固醇，甚至之前美国膳食指南中也提出建议，一个人每日摄取胆固醇不应超过300毫克，造成这些年来鸡蛋，尤其是蛋黄背负着高胆固醇来源及心血管疾病帮凶的罪名。

可是在近期的研究却发现，限制胆固醇摄取并未减少心血管疾病死亡率，因此医学界一致认为，胆固醇摄取与心血管疾病是没有直接的因果关系。

（八打灵再也5日讯）为掩盖接种冠病疫苗所带来的副作用，科学家“嫁祸”给鸡蛋”，声称食用鸡蛋会导致人体“突然”形成血凝块？医学专家强调，吃鸡蛋绝对不会导血液凝固。

网上近日流传一则贴文，内容引述美国克利夫兰诊所的研究，加油添醋地指出：“这似乎是全球精英试图转移公众注意力的另一例子，让他们忽视自疫苗推出后心脏问题激增的真正原因。

（美国·华盛顿1日讯）《美国营养学院学报》1日发表的一项新研究说，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约12%。

在美国鸡蛋生产商协会和美国鸡蛋委员会的资助下，美国流行病学数据研究所研究人员分析了1982年至2015年有关吃鸡蛋与冠心病及中风之间关系的多项研究，研究对象涉及近60万人。

在2008年，加拿大学者据说用科学解决了先有蛋，还是先有鸡的哲学问题。考古学者发现恐龙时代就有了蛋，那时恐龙还没有进化成为鸟和鸡。按照进化论假说，人类一诞生，就有蛋吃，所以蛋是人类的重要食物之一。在中国，20世纪80年代前出生的人，对蛋大多都有特殊的感情，“无肉，蛋也可”，吃蛋，会带来“小康”式的满足感。

不仅仅是中国人才爱吃蛋，美国人也爱，还搞一个年度吃蛋比赛，看谁吃的水煮蛋多，2013年的世界纪录是一个职业饕餮者创下的，他在8分钟内吃了141个蛋，赢得3000美元。