#生酮飲食 - 低碳水高油饮食

胆固醇

🧬 脂質恆定（Lipid Homeostasis）：身體如何平衡脂肪——以及為何降膽固醇藥物沒有真正的好處

脂質恆定（Lipid Homeostasis） 是指身體維持脂肪代謝平衡的自然能力——包括脂肪的製造、運輸、儲存與利用。脂質不只是「脂肪」這麼簡單，它是構成細胞膜、荷爾蒙、腦部與神經系統的關鍵物質。當脂質代謝平衡時，身體功能穩定、能量充足；但當平衡被破壞，疾病便會出現。

孕妇与幼儿

🧩 自閉症譜系障礙（ASD）：了解、預防與營養的關鍵角色

什麼是自閉症譜系障礙？

自閉症譜系障礙（ASD）是一種影響溝通、社交互動與行為的發展性疾病。之所以稱為「譜系」，是因為每位患者的症狀與嚴重程度差異很大。有些孩子可能語言發展遲緩，有些則會出現重複動作或對聲音、光線特別敏感。

糖尿病

💊 抗糖尿病藥物與治療選項 — 低碳飲食如何幫助穩定血糖

糖尿病是全球最普遍的慢性疾病之一。有效的治療需要藥物與生活方式雙管齊下。抗糖尿病藥物、胰島素治療與低碳飲食的結合，是維持血糖穩定與預防併發症的關鍵。

减肥

💡 當你減肥或增重時，脂肪細胞到底發生了什麼？

許多人以為減肥就是「燃燒掉」脂肪細胞，好像脂肪會被融化消失。其實真相是：脂肪細胞不會消失，它們只是變小。

人體的脂肪細胞（adipocytes）平均壽命約為 10 年。在這段時間裡，它們會隨著體重的變化而膨脹或縮小，但數量幾乎在青春期之後就固定下來。

低碳水高油

人類的生物結構——為什麼我們天生適合低碳高脂飲食（LCHF）

在討論飲食與健康時，很多人首先想到的是卡路里、體重或膽固醇水平，但很少有人從生物學結構出發，去思考人類到底是為什麼適合某種飲食模式。其實，從牙齒形態、消化系統結構、荷爾蒙分泌，到細胞能量利用方式，我們的身體設計顯示，人類天生就能高效利用脂肪和蛋白質作為主要能量來源——這正是低碳高脂（LCHF）飲食的核心原理。

胆固醇

從壞蛋到英雄：雞蛋其實是心血管的保護者

营养与心脏健康领域，长期以来的稳固假设正面临重新审视。最新发表在 JACC: Advances 杂志中的研究聚焦那些在低碳饮食中 LDL-C 激增的个体，揭示了“胆固醇就是心脏病风险”这一传统观念的局限性，同时也引发我们重新审视鸡蛋这种长期被误解的食物。

这项研究的核心人群称为瘦体质高反应者（LMHR）。这些人在生酮或极低碳饮食中，尽管代谢健康，仍会出现 LDL-C 极高（常超 200 mg/dL），但同时 HDL-C 较高、甘油三脂较低；研究发现，他们的心血管斑块负担与对照组无显著差异。