其他 - 低碳水高油饮食

低碳水高油

人類的生物結構——為什麼我們天生適合低碳高脂飲食（LCHF）

在討論飲食與健康時，很多人首先想到的是卡路里、體重或膽固醇水平，但很少有人從生物學結構出發，去思考人類到底是為什麼適合某種飲食模式。其實，從牙齒形態、消化系統結構、荷爾蒙分泌，到細胞能量利用方式，我們的身體設計顯示，人類天生就能高效利用脂肪和蛋白質作為主要能量來源——這正是低碳高脂（LCHF）飲食的核心原理。

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為什麼低GI與低碳高脂飲食可以顯著改善糖尿病——基於科學證據的反駁

在糖尿病管理方面，有些學術文章保持謹慎，傾向於在有「更多證據」之前，不急於推薦具體的飲食方案。比如，近期一篇關於血糖波動（Glycemic Variability，GV）的綜述指出，雖然血糖的日常波動可能與併發症相關，但其確切作用仍不明確，因此需要更多長期研究來確認。

這種科學態度無可厚非——但風險在於忽視一個重要事實：我們已經有充分的臨床證據表明，透過有針對性的飲食改變，現在就可以改善血糖控制。

與其單純聚焦如何測量GV，不如行動起來，採取已被證實有效的方法——選擇低血糖生成指數（GI）的食物，並採納低碳水化合物高脂肪（LCHF）飲食模式。
只盯著GV的侷限性

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赤藓糖醇真会伤脑致中风？——理性反驳 2025 年一项误导性研究

2025 年 7 月，《ScienceDaily》发布一则新闻，引用美国科罗拉多大学博尔德分校（CU Boulder）的实验室研究称，赤藓糖醇（erythritol）可能“损伤保护大脑的血管细胞、提高中风风险”。

消息一出，引起不少民众恐慌，认为赤藓糖醇可能是“甜味杀手”，甚至有人主张完全弃用。然而，这种担忧是否合理？我们有必要基于一项体外研究就全面否定赤藓糖醇的安全性吗？

本篇文章将从以下六大角度，系统拆解该研究的结论与现实应用之间的落差，并引用真实文献与数据，供您理性判断。

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维生素D的隐藏力量：为什么个性化营养是健康的未来

言：一個不能忽視的關鍵營養素

維他命 D——人們熟稱的「陽光維他命」——遠遠不只是營養素。從生物學角度看，它更像是一種荷爾蒙，控制著全身數百個生理過程。過去，大眾只把它和骨骼健康、預防佝僂病連在一起。如今，研究顯示維他命 D 影響肌力、免疫韌性、代謝、發炎調節，甚至參與基因表達。

然而，全世界的缺乏率仍然非常普遍。

在陽光不足、久坐室內、代謝問題上升、個人需求差異極大的今天，個人化的維他命 D 管理已成為必然。這篇文章將整合最新研究，全面解讀它的荷爾蒙功能、代謝路徑，並說明為何你應該重視這個營養素。

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研究：马国经济拮据家庭快熟面与油炸食品充饥

研究发现，马来西亚许多经济拮据的家庭依赖快熟面、油炸食品和含糖饮料作为主要食物来源，而非摄取营养均衡的正餐。

根据由马来亚大学社会福利中心客座教授阿姆贾德拉比博士及主任诺玛曼苏教授共同撰写的研究报告《马来西亚食品可负担性：当市场与金钱决定吃什么》，尽管政府的补贴使国内食品价格低于全球平均水平，但对于生活在城市地区的低收入群体来说，食品的可负担性仍然是一个重大挑战。

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说到“医生”，我猜你指的是治病的医师（Psycician)。

他们确实可以变成科学家，但得先学会怎么搞科研才行。

医师们不算是真正的科学家，最多算是实践型的科学家。他们懂自己领域的科学知识（至少想当好医师的话得懂），但他们和病人之间是一种社会关系，不是直接跟科学知识打交道。他们不怎么关心贝叶斯(Bayesian)分析，因为那是研究病人群体的，他们也很少看懂研究论文里的统计分析，更没时间搞什么安慰剂和对照组实验。这些本来就不是他们的工作。

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什么是代谢精神病学？

代谢或营养精神病学（Metabolic or Nutritional Psychiatry）是一个相对较新的术语，尽管这个领域的研究已经持续了几十年。近年来，它作为精神病学的一个分支得到了更为正式的定义，重点在于识别和治疗代谢功能障碍，以改善精神健康结果。越来越多的证据强烈表明，脑内代谢功能障碍与精神疾病之间存在关联，并且有一个迅速扩展的研究领域在探索如何通过营养干预来减轻或缓解症状。