Felice Jacka 副教授说，这是一种心情好的食物。
迪肯大学健康研究人员发现，摄入少于推荐量的红肉与女性的抑郁和焦虑有关。
位于 Barwon Health 的迪肯大学 Barwon 精神病学研究中心的副教授 Felice Jacka 及其同事调查了吉朗地区 1000 多名女性的牛肉和羊肉消费与抑郁症和焦虑症之间的关系。结果发表在最新一期的《心理治疗心身医学》杂志上。
“我们最初认为红肉可能不利于心理健康，因为其他国家的研究发现红肉消费与身体健康风险有关，但事实证明它实际上可能相当重要，”杰卡副教授说。说。
“当我们观察研究中红肉摄入量低于推荐量的女性时，我们发现她们被诊断患有抑郁症或焦虑症的可能性是摄入推荐量的女性的两倍。
“即使我们考虑到女性饮食的整体健康状况，以及其他因素，如她们的社会经济地位、身体活动水平、吸烟、体重和年龄，低红肉摄入量与心理健康之间的关系仍然存在。
“有趣的是，其他形式的蛋白质，如鸡肉、猪肉、鱼或植物性蛋白质，与心理健康之间没有关系。
“素食主义也不是解释。研究中只有 19 名女性是素食者，当她们被排除在研究分析之外时，结果是一样的。”
杰卡副教授说，吃太多红肉似乎也不是个好主意。
“我们发现经常吃超过推荐量的红肉也与抑郁和焦虑的增加有关，”她说。
鉴于这项研究的结果，Jacka 副教授认为遵循建议的每周红肉摄入量可以促进我们的心理健康。
“我们已经知道饮食的整体质量对心理健康很重要。但似乎每周吃 3-4 份手掌大小的适量红瘦肉也很重要，”她说。
Jacka 副教授还建议尽可能坚持食用草饲肉类。
“我们知道澳大利亚的红肉是一种健康产品，因为它含有高水平的营养成分，包括对身心健康很重要的 omega-3 脂肪酸。这是因为澳大利亚的牛羊主要是草饲的。在许多其他国家/地区，牛被饲养在饲养场中，以谷物而非草为食。这会导致含有更多饱和脂肪和更少健康脂肪的健康肉品。”