减肥 - 低碳水高油饮食

低碳水高油

生酮饮食 vs 地中海饮食 vs 低脂饮食：一项新研究揭示了什么？

如果你也在关注低碳水或生酮饮食,这几天应该看到不少人在转发这篇发表在《Cell Metabolism》期刊上的研究。这不是网络上随便流传的说法,而是一项设计相当严谨的随机对照临床试验,来自美国华盛顿大学医学院。今天就用比较白话的方式,带大家把这份研究拆解清楚。

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乳癌,是全球女性最常见的癌症之一。很多人一听到”癌症”两个字就害怕,但其实乳癌有一个特点跟其他癌症不太一样——只要早期发现,治疗效果和存活率都相当理想。这篇文章整理自医学教科书的内容,希望能帮助大家用比较容易理解的方式,认识乳癌的风险、症状、种类、诊断和预防方式。

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多年来，当我们谈论肥胖和 2 型糖尿病时，话题总是围绕着几个核心器官：肝脏、肌肉和脂肪组织。我们一直认为这些器官是处理血糖和胰岛素的主要“引擎”。

然而，顶级期刊《科学》（Science）近期发表的一项突破性研究彻底颠覆了这一观点。事实证明，导致胰岛素抵抗的真正罪魁祸首可能不是器官本身，而是通往这些器官的“管道”——血管。

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中风（脑卒中）是当大脑某一部分的血流被中断或严重减少时发生的情况。没有足够的氧气和营养，脑组织会开始受损——脑细胞在几分钟内就可能死亡。及时的医疗救助对减少脑损伤与改善恢复至关重要。

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我們正身處在一個減肥藥的時代。

關於這些藥怎麼用，很可能改變我們未來健康狀況，甚至改變我們社會的面貌。

正如研究人員發現一樣，它已經顛覆了”肥胖症只是因為意志薄弱的道德失敗”這個想法。

減肥藥已經成為了全國爭論的核心。這一周，英國新上任的工黨政府提出，它可以是把英國肥胖的人剔出福利，並重返工作崗位的工具。

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許多人以為減肥就是「燃燒掉」脂肪細胞，好像脂肪會被融化消失。其實真相是：脂肪細胞不會消失，它們只是變小。

人體的脂肪細胞（adipocytes）平均壽命約為 10 年。在這段時間裡，它們會隨著體重的變化而膨脹或縮小，但數量幾乎在青春期之後就固定下來。

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當人們說想「燃燒脂肪」時，很多人會以為脂肪會融化、變成能量，或是透過流汗排出體外。事實上，真相比想像中更有趣，也更有科學依據。

讓我們一起了解當你減重時，體內的脂肪究竟發生了什麼變化，這些內容來自 Cleveland Clinic、BMJ 以及其他代謝研究的發現。

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为什么我们有时刚吃完饭，过不了多久又开始感到饥饿？为什么看到美食照片就想吃东西？这并不是你的胃在说话，而是你的大脑。这种现象叫做头脑饥饿（Cephalic Hunger），是现代环境中导致暴饮暴食与肥胖的关键原因之一。

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在19世纪末，来自伦敦的富翁威廉·班廷（William Banting）意识到许多人正在与同样的“隐秘的、逐渐逼近的敌人”作斗争，那就是肥胖。

班廷，曾经是一名殡仪员，想要提供帮助。经过三十年的减肥失败尝试，他终于找到了一种有前景的减重方法，这种方法与今天流行的生酮饮食非常相似。

生酮饮食旨在迫使身体进入酮症状态，在这种状态下，身体将燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量。碳水化合物是我们默认的能量来源，但当你不摄入碳水化合物时，身体就会进入燃烧脂肪的状态以维持生命。

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从面包和谷物到植物性肉类和奶制品，许多被宣传为健康选择的产品经过的加工过程已被发现与健康危害有关。

超加工食品是指那些几乎不含或仅含有少量完整食材，并经过多重加工步骤的食品，在这些步骤中添加了甜味剂、色素、香精和乳化剂。这些物质通常从油脂、糖、淀粉和蛋白质中提取，用来延长保质期并使食物更美味。

今年二月发表的一项综述发现，超加工食品与32种健康危害直接相关，包括心脏病、癌症、2型糖尿病、心理健康不良和早逝。