西式料理是便当较常出现的料理，不仅以多样的风味满足不同口味的需求，其丰富多彩的色泽也为便当增添了创意与活力。
本期《私房好菜》邀请到食谱作家张艺凤大家分享3道做法简单的西式便当料理，即蘑菇浓汤、烤南瓜片及烤时蔬蛋奶酱三文鱼。
她非常注重养生，因此平日烹煮时，她会尽量采用原型食材做为家庭主食，尤其是为家人准备便当料理，更不能马虎。
张艺凤：夫病家婆患癌 扛起三餐
张艺凤说，当时她的丈夫患病，家婆同期也患癌，照顾家人饮食的担子落在她身上，她则开始拎起锅铲，为家人准备三餐。
“为了让家人吃得更健康，我开始研究健康饮食，开启我煮食的生涯。”
