今年可能是全世界面对重重危机的一年。很多人还是对2020年非常的乐观，有些也在这段时期开始了更健康的生活习惯，例如健康饮食和运动或准备投资他们的血汗钱的决心。
从二零二零年，三月三日，第一宗南非报道后，任何2020年的决心可能都被冠状病毒(COVID-19)有所妨碍。当地政府也这样在三月二十七日，开始了全国严格封城。人民开始在家隔离，就这样和家人或朋友开始了社会疏远，保护身边人接触到病毒。隔离突然造成了平常生活习惯不便，也对个人和身边人的安康有所担忧。
冠状病毒(COVID-19)当中也影响了很多人的财务和情绪，但对低碳高脂群这个是否变成了战胜这场瘟疫最强大的武器？
然而，目前可用的证据表明，患有并发症的人，如糖尿病、心脏病、肥胖症和其他与饮食有关的疾病，与没有慢性疾病的人相比，感染COVID-19的风险并不高。
如果这是一个单纯的代谢健康的情况，我们的饮食难道不应该有利益挫败病毒吗？
最大造成生活方式疾病主要因素是不良的饮食。疾病预防控制(CDC)中心在五月报告说，受感染患者最普遍的情况是心血管疾病（32%）和糖尿病（30%）。最有可能的促成因素是饮食中精制碳水化合物，糖分和淀粉高。上述健康状况有一个共同点，以及其他健康问题，他们统称为代谢综合征，这对适当的免疫功能有严重影响。这使得患者在感染期间由于身体的免疫反应受损而出现许多并发症。
隔离也导致许多人在家中囤积富含糖和碳水化合物的非易腐食品，如意大利面、米饭和谷类食品。我们了解到，糖不仅对你的牙齿有害，而且可能对你血管也有害。葡萄糖控制受损对身体的自由基（FR）环境有负面影响。我们知道糖不但对你的牙齿有害，而且可能对你血管也有害。葡萄糖控制受损对身体的自由基（FR）环境有负面影响。集中自由基和抗氧化的不平衡可以部分归因于食用大量的碳水化合物。大量的FR最终会导致基因（DNA）损伤 -体内产生炎症。之前的研究表明，血管内膜的炎症会导致斑块的形成，并可能导致动脉硬化的发展，一种与心脏病相关的疾病。对拥有T2DM（糖尿type 2）的人来说这是非常不利和会更加恶化目前已经有的问题。
一个常见高碳水化合物和高糖的饮食的问题是大量积累尿酸。据糖尿病专家内维尔·惠灵顿博士(Dr Neville Wellington)说，尿酸合成的直接驱动因素是食用大量的果糖，一种常见的水果中的单糖，它构成高碳水化合物饮食的一部分。果糖激酶是一种负责果糖分解的酶，基本上会导致细胞内的ATP耗竭，而产生出来的ADP用于合成尿酸。高尿酸水平与一些负面健康状况例如永久性的骨骼、身体组织和肝脏的损伤是相连的。我们必须非常留意食用的果糖分量，因为身体根本没有会自动性的系统终止高尿酸水平累计的过程。之前的研究已经报道T2DM，非酒精性脂肪肝和高血压患者和高尿酸是相连的。
目前，关于COVID-19如何影响个人长期LCHF饮食研究还是很少。虽然我们可以把它比作类似的病毒，流感（Flu）但COVID-19实际上还是很新的病毒。COVID-19和流感都是呼吸道疾病，通过接触传播，因此，在此期间，必须保持良好的手部卫生和实行社会疏远。耶鲁大学(Yale University)在2019年进行的一项研究发现了一个精彩的发现，他们了解到使用生酮饮食的老鼠能够更好地抵御流感。喂养生酮饮食的老鼠随后在肺部激活了一组专门的T细胞，称为三角洲伽马T细胞。这些特异性T细胞在肺部细胞内膜内产生粘液，在进入肺腔时有效中和一些异物病毒颗粒。T细胞在免疫系统中起着至关重要的作用，而免疫系统负责攻击异物。因此，以生酮为饮食养的老鼠比在高碳水化合物饮食中长大的老鼠更有可能在流感感染中幸存下来。需要更多的研究，可能在人类身上观察到同样的过程。科学家推测，通过进一步的研究，T细胞可能在对抗COVID-19中发挥巨大作用。
对于LCHF饮食的人，这是个好消息。受人尊敬的约翰霍普金斯大学(Johns Hopkins University)正在进行的一项研究关于酮作为对抗病毒的解决方案。他们特别注重确定代谢酮症是否可以减少全身炎症，减少急性呼吸衰竭患者对呼吸机支持需求。受管的患者，感染了COVID-19，在治疗期间服用生酮膳食补充剂。他们的信念是，通过诱导生酮状态，酮将起到药物样的信号机制，改善免疫和代谢活动。一种重要的酮体，β-羟基丁酸（BHB），已被证明提供一些代谢益处，一些是预防细胞氧化应激，减少全身炎症负担和抑制核因子βB（NF-βB）信号的能力，一种蛋白质已被发现对多种癌症的发展发挥作用。由于COVID-19通过造成细胞损伤、氧化应激和自由基活性增加而对身体造成严重破坏，酮作为治疗COVID-19引起的过度活跃的炎症反应，似乎是治疗感染者的有效和实用的方法。
可靠的证据表明，LCHF饮食，高健康脂肪和低碳水化合物和糖，是一个踏实的方法改善代谢健康。在我们之前的博客文章中，我们提到了降低血糖水平、减轻体重和有效降低胆固醇和血压水平等好处。运动虽然是健康生活方式的重要组成部分，但身体会感到疲劳，而感染和不必要的压力会阻止愈合。所以在感染期间进行运动必须谨慎行事。在瘟疫期间要保持健康，可以通过食用富含维生素的食物，如A、E和C，它们具有抗氧化特性——你可以在甘蓝、鸡蛋、器官肉和杏仁等食物中找到它们——并有助于提高免疫系统功能。你可以通过减少碳水化合物摄入量到每天少于20克，并吃适量的蛋白质来帮助你的身体实现代谢性酮症。此外，如果您能够安全进行，请在此期间尽量保持活动状态。在LCHF社区有新的正在进行的研究，这是有希望的，当涉及到代谢健康问题的治疗，我们希望它将导致不仅更健康的人口，和一个更安全的方法来治疗那些感染COVID-19！
目前，Noakes基金会的社区倡议”吃得更好南非”（EBSA）制定了一个计划，帮助资源不足的社区满足他们的饮食习惯，改善他们的饮食习惯。您可以在此处访问我们的”吃得更好”南非网站，了解更多关于我们基于社区的 LCHF 项目的信息。如果有意知道更多，请阅读诺克斯基金会了解更多有关LCHF生活方式的好处。
营养网络是由诺克斯基金会创立的一个精彩的教育和网络平台。本文章中提及的内维尔·惠灵顿博士提供了关于LCHF如何使T2DM患者受益的宝贵知识，并担任营养网络的糖尿病专家讲师。为各学科的医疗保健专业人员策划了专门的培训课程，以获得低碳水化合物营养领域最新和最新科学与研究的知识。其目的是为医学专业人员配备必要的低碳水化合物营养技能，以实际将其应用于自己的领域。您可以访问这里的营养网络，了解更多关于他们的计划。营养网络提供免费课程，涉及COVID-19以及病毒如何与糖尿病和肥胖相互作用。你可以在这里找到更多关于哈西娜·卡吉博士课程的介绍。
营养网络是由诺克斯基金会创立的一个精彩的教育和网络平台。本文章中提及的内维尔·惠灵顿博士提供了关于LCHF如何使T2DM患者受益的宝贵知识，并担任营养网络的糖尿病专家讲师。为各学科的医疗保健专业人员策划了专门的培训课程，以获得低碳水化合物营养领域最新和最新科学与研究的知识。其目的是为医学专业人员配备必要的低碳水化合物营养技能，以实际将其应用于自己的领域。您可以访问这里的营养网络，了解更多关于他们的计划。营养网络提供免费课程，涉及COVID-19以及病毒如何与糖尿病和肥胖相互作用。你可以在这里找到更多关于哈西娜·卡吉博士课程的介绍。