脂肪肝 - 低碳水高油饮食

肝脏

什么是肝炎？了解肝炎、传播方式与肝脏健康

肝炎（Hepatitis）指的是肝脏发生炎症的情况。这个词来自两个部分：

因此，肝炎的意思就是肝脏发炎。其中最常见的一类是病毒性肝炎，也就是由病毒感染所引起的肝脏炎症。

肝脏

很多人都知道汽水喝多不好，但近年的研究顯示，問題可能比我們想像得更嚴重。即使每天只喝一杯含糖飲料，長期下來也可能增加肝臟脂肪的累積。

肝臟是人體非常重要的器官之一。它負責處理營養、分解毒素、以及調節身體的新陳代謝。如果脂肪開始在肝臟中累積，就可能形成所謂的「代謝相關脂肪肝疾病」（MASLD），以前稱為非酒精性脂肪肝。

其他

非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD） 是指在没有大量饮酒的情况下，肝脏出现脂肪过度堆积的情况。它是目前全球最常见的肝脏疾病之一，与代谢异常密切相关。

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肝脏是人体最勤奋的器官之一。它负责解毒、代谢营养素、合成重要蛋白质，并在整体代谢中扮演关键角色。然而，肝脏出现问题时，往往在早期没有明显症状，等到发现时，问题可能已经不轻。

这正是肝功能检查（Liver Function Tests，简称 LFTs）的重要性所在。

肝功能检查是一组血液检测，用来评估肝脏的健康状况。它们可帮助发现肝脏发炎、感染、受损或慢性疾病，有时甚至在症状出现之前就能察觉异常。这些检查主要测量由肝脏产生或处理的酵素、蛋白质和代谢废物。

胆固醇

脂質恆定（Lipid Homeostasis） 是指身體維持脂肪代謝平衡的自然能力——包括脂肪的製造、運輸、儲存與利用。脂質不只是「脂肪」這麼簡單，它是構成細胞膜、荷爾蒙、腦部與神經系統的關鍵物質。當脂質代謝平衡時，身體功能穩定、能量充足；但當平衡被破壞，疾病便會出現。

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非酒精性脂肪肝（NAFLD）是一种安静却危险的流行病，影响了全球接近 1/3 的成人 —— 即使他们从不喝酒。

NAFLD 的主要成因包括：

但值得庆幸的是：NAFLD 多数是可逆的，尤其是通过饮食干预。而最有实证支持的方式之一就是：低碳水、高脂肪（LCHF）饮食。

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（台北7日综合电）大家都知道喝酒过多会伤身，但却常忽略果糖对健康的危害，台湾一名家医科医生魏士航说，果糖比酒精更危险，这并非意谓酒是健康食物，而是人们很难意识到果糖所带来的健康危机，他并直指果糖有“3大甜蜜陷阱”，会让人不自觉深陷其中愈吃愈多，进而容易导致高尿酸、脂肪肝、痛风、糖尿病等疾病。

癌症

（吉隆坡4日讯）卫生部长拿督斯里祖基菲里指出，42%的肝癌病例由脂肪肝引起，而不是酒精。

他在主持肝癌醒觉日推介礼时表示，脂肪肝是由肥胖和超重引起。

“脂肪肝会导致的下一个疾病往往是肝癌，这是我们需要避免的。”