大马人一年摄糖量40公斤 专家:“潮食”是罪魁祸首

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随着社交媒体盛行,网红食品与“潮流”餐饮在社会大众中掀起热潮,被认为是我国糖分摄入量持续偏高的重要原因之一,这些高糖饮食中就包括许多年轻人爱不释手的珍珠奶茶!

博特拉大学(UPM)医学与健康科学学院(FPSK)健康科学与学生事务及校友(学术)副院长巴拉卡顿教授(Barakatun Nisak Mohd Yusof)指出,研究显示,社交媒体上对网红食品的高度曝光,往往会促使民众在不经意间选择了高糖食物。

巴拉卡顿指出,大马社会中“隐藏糖分”的主要来源包括含糖饮料,尤其是冰茶、奶咖、珍珠奶茶、调味饮料以及各类网红饮品。

“此外,一些看似‘普通’或‘看起来健康’的食品同样含有大量隐藏糖分,例如瓶装果汁、调味酸奶、早餐麦片、现代糕点以及‘潮流甜点’等。”

巴拉卡顿向《大都会日报》指出,许多民众并未意识到这些食品的含糖量,因为口感并不算过甜,或被视为现代生活方式的一部分,然而它们对每日糖分摄入的贡献却相当可观。

根据2019年《全国健康和发病率调查报告》(NHMS)的数据显示,我国有约53.6%的成年人每天都会饮用含糖饮料。

“马来西亚属于糖分摄入量偏高的国家,人均每年摄糖量约为40公斤至43公斤。进一步研究发现,仅通过饮料摄入的糖分,每天就可高达50克至60克,相当于10茶匙至12茶匙,已明显超过世界卫生组织(WHO)的建议标准。”

一项在雪兰莪州进行的研究——关于青少年含糖饮料摄入的知识、态度与实践(KAP)调查也发现,尽管大多数受访者具备良好的健康知识与正确态度,但其饮食实践依然不健康。

“这说明,相较于知识层面,口味偏好、日常习惯以及生活方式在决定含糖饮料摄入方面更具主导性。”

巴拉卡顿进一步表示,更令人担忧的是,数据显示每3名大马儿童或青少年中,就有一人以上超重或肥胖,而从小接触甜饮与甜食,容易养成过量进食的习惯,并延续至成年。

“尽管健康建议已明确指出每日糖分摄入不应超过50克,但社会大众对自己实际摄入的糖分认知仍然偏低。”

“许多人在不知不觉中摄入了建议量的两到三倍,尤其是通过含糖饮料和隐藏糖分。‘少糖’这一说法常被误以为安全,实际上其含糖量依然不低。”

巴拉卡顿强调,长期过量摄入糖分将增加患上心脏病、肾衰竭及其他慢性并发症的风险,最终也会加重国家医疗体系的负担。

“虽然糖分与糖尿病并非直接因果关系,但过量摄糖会导致体重上升与肥胖,进而增加胰岛素阻抗与罹患糖尿病的风险。”

为此,巴拉卡顿建议民众采取更实际的做法,包括减少含糖饮料的摄入、养成饮用白开水的习惯,以及在购买食品和饮料前学会阅读营养标签,关注糖分含量。

“在家庭层面,应避免让孩子把甜饮当作日常习惯;在政策层面,则需通过更健康选择标志、含糖饮料税,以及持续性的营养教育,营造有利于健康饮食的社会环境。”

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