棕榈油作为食品和非食品产品的原材料的流行度正在增加。如今，全球超市货架上的许多食品产品都含有棕榈油。这些产品包括人造黄油、巧克力、薯片、涂抹酱、冰淇淋、蛋糕和饼干。而基于棕榈油的烃类化学品则非常适合用于个人护理、化妆品以及家庭和工业产品的制造。
这种趋势有其原因。食品制造商倾向于使用棕榈油，因为它富含营养并具有竞争力的价格。棕榈油是一种‘均衡’的油，不含胆固醇、反式脂肪和转基因生物（GMO）。它还是富含微量营养素的重要来源，如预维生素A类胡萝卜素和维生素E类生育三烯酚，并且是一种优秀的替代品，可以取代需要氢化的植物油，后者在食品制造过程中会生成有害的反式脂肪。