去年，我家老板险些因急性肾衰竭而失去生命。他的肾脏受到细菌感染，进行了三次肾透析，住院一个月之久。在此之前，他与我一起坚守了低碳高脂饮食（LCHF）两三年。然而，这条道路并不容易。在医院里，他每天都要接受血液检查。刚入院时，他的肾功能指数只有400多，两周后降至150至140左右。
当时，我建议他继续坚持LCHF，但却遭到了一顿痛骂。他问我是否知道他差点丢掉生命，还责备我坚持LCHF。虽然我不理会他的责备，但他每天都在我面前担心肾功能恢复。医生也提到了个体差异，有些人可以康复，而有些人肾功能可能会一直在130左右。他不停地唠叨，我又不忍心与他争论，只是告诉他坚持LCHF 3至5天就能见到效果。果然，3至5天后，肾功能指数降至125至130左右，他终于可以出院回家了。
然而，回家后，他再次提到自己曾经”从鬼门关回来”，不再在意饮食。但在复诊时，肾功能指数仍旧上不下。他的担忧又开始了，特别是因为他有尿酸问题，脚一直疼痛，医生只能给他开类固醇药物。我提醒他不要滥用类固醇，因为再过两三周他还要去医院复诊。于是，他决定再次坚持LCHF，以期肾功能指数能够改善。结果，复诊时，肾功能指数下降了，尿酸问题也减轻了，脚不再疼痛。
我想强调一下，我家老板虽然没有完全按照LCHF规定来，如减少盐的摄入、控制油脂等，但每天仍然坚持吃肉、蔬菜和蛋。毕竟，年龄大了，有点固执，我也不好多说。当有了新情况再作打算吧。
希望这个经历对大家有所启发，也希望有急性肾衰竭的人可以分享他们的经验，了解他们目前的情况如何。