一名男子在服用绿茶胶囊后最终需要进行肝脏移植的故事再次将膳食补充剂的话题带回了新闻中。膳食补充剂存在哪些危险？又有哪些健康益处呢？
当Jim McCants开始服用绿茶药丸时，他本希望能改善自己的健康。然而，药丸似乎对他的肝脏造成了严重损害，最终需要紧急进行移植手术。专家指出，像McCants先生这样的经历非常罕见。
在英国，膳食补充剂受到欧盟关于安全性以及制造商对产品的健康声明的监管。
医生表示，只要按照制造商的说明进行使用，从信誉良好的商家购买的批准补充剂几乎总是安全的。
然而，诺丁汉大学的Wayne Carter博士表示，错误地认为膳食补充剂有时没有潜在危害是错误的。
如果您摄入的补充剂超过推荐剂量，就存在风险。尽管在许多情况下，过量的补充剂会被排出体外，但存在潜在的毒性，特别是对肝脏有毒性，肝脏负责解毒我们摄入的物质。
Carter博士说：“我认为有时人们认为‘这对我有益，所以如果我摄入更多，效果会更好’。但这并非没有风险。”
同时，Carter博士指出，盲目同时摄取多种补充剂也存在潜在危险。有时它们可能相互作用，即一种补充剂可能增强另一种补充剂的效果；而在其他情况下，它们可能含有一种或多种相同的营养物质，潜在导致过量。
有些人可能无法有效代谢某些物质，这也可能影响补充剂对他们的影响。Carter博士补充道：“服用补充剂的一个警示是它可能对广大人群安全，但并非对每个人都安全。”
那么，如果这些是一些潜在的风险，那么健康益处又有哪些呢？
专家广泛认可某些补充剂对整个人群都有
益处。英国国民保健服务（NHS）建议考虑服用叶酸补充剂的女性计划怀孕，以及怀孕前12周的任何孕妇，以预防婴儿的常见先天缺陷。政府本周表示将就向面粉中添加叶酸一事进行磋商，此举是专家多次呼吁的结果。
维生素D补充剂也建议给予婴儿、1至4岁儿童以及很少暴露于阳光的人。这包括那些体弱多病、卧床不起或户外时通常穿着遮盖大部分皮肤的服装的人。
建议其他人群考虑服用维生素D补充剂。
缺乏维生素D（我们主要通过阳光获得）会导致儿童骨骼畸形，如佝偻病，以及成人骨痛（由骨软化症引起）。皇家国家骨科医院的儿科顾问Benjamin Jacobs博士说：“一百年前，伦敦的大多数儿童都患有佝偻病。通过给儿童补充维生素，这种情况基本得到了消除。”出生后24小时内，还会给婴儿注射维生素K，以预防一种罕见但严重的血液疾病。
Jacobs博士表示，膳食补充剂对于有限饮食或过敏的人也很重要。例如，NHS表示，纯素食者可能需要补充维生素B12，因为它只在动物源性食物中自然存在。
然而，在许多其他补充剂中，对大多数人有益处的证据不太明确。例如，NHS表示，大多数人不需要服用其他维生素补充剂，可以通过均衡饮食获得所需的所有维生素和矿物质，除了维生素D。
鱼油胶囊被认为具有广泛的益处，从改善心脏健康到提高大脑功能，但其益处也没有确凿的证据。最近一项对科学试验的综述发现，鱼油胶囊保护心脏的证据脆弱至多。
与补充剂制造商合作的咨询公司Berry Ottaway & Associates Ltd的主任Sam Jennings
表示，营养学是一门“不断发展的科学，总是有新的数据出现”。她补充说：“已经明确的是，对于所有人来说，并非总是能从额外的营养素中获益，因为这将取决于个体自身的构成。”
Carter博士表示，他的建议是在服用特定补充剂之前，人们应该查看支持该补充剂的科学证据，并检查是否有任何警告。
服用补充剂的提示：
- 从信誉良好的供应商购买补充剂-它们应经过严格的质量保证。
- 检查它们是否经过与自己相似（年龄、性别相似）的人群进行了临床试验。
- 寻找警告-例如，心脏病患者应检查补充剂对心脏是否有毒性。
- 对同时服用多种补充剂要谨慎。
- 在推荐剂量范围内使用。
资料来源：Carter博士