低碳水化合物饮食中有多少碳水化合物？这取决于你是谁，你认为什么是可持续的，以及你想要实现什么。
低碳水化合物通常被定义为每天含有少于 130 克碳水化合物的任何饮食。一般来说，碳水化合物越少，这种饮食在不饥饿的情况下减轻体重和治疗 2 型糖尿病似乎越有效。然而，少吃碳水化合物也会使饮食更加严格，并且让人感觉更难以维持。
在 Diet Doctor，我们推荐每天摄入最多 100 克碳水化合物的食谱和膳食计划。以下是低碳水化合物晚餐的三个示例，具体取决于您每天吃多少碳水化合物（黄色的东西是美味的香草黄油）。
生酮
每天 20 克以下
缓和
每天20-50克
自由主义的
每天 50-100 克
我们的定义
以下是我们在 Diet Doctor 定义不同碳水化合物摄入量的方式：
- 生酮低碳水化合物 每天<20克净碳水化合物。在我们的食谱 中，这一水平的碳水化合物被定义为低于 5 能量百分比 (E%) 的碳水化合物，或者，如果是一顿饭，则为 7 克或更少的碳水化合物。在我们的生酮食谱中，每份碳水化合物的含量以绿色球显示。
- 中等低碳水化合物每天 20-50 净克。在我们的食谱中，这个水平被定义为 5-10 E% 的碳水化合物，每份碳水化合物的含量以黄色球显示。
- 自由低碳水化合物 每天 50-100 净克。这意味着我们的食谱中含有 10-20 E% 的碳水化合物，每份碳水化合物的含量以橙色球显示。
相比之下，常规的西方饮食一天很容易含有 250 克或更多的碳水化合物——其中大部分是精制碳水化合物，包括糖。
注意：虽然我们的食谱是按碳水化合物、蛋白质和脂肪的卡路里百分比排列的，但我们认为您不需要自己计算这些。我们提供它们作为参考，但我们建议您限制碳水化合物，确保足够的蛋白质，并根据口味调整脂肪。这消除了不断计算“百分比宏”的需要。
纤维
我们列出的碳水化合物数量是可消化碳水化合物的数量，也称为净碳水化合物。这仅仅意味着我们不计算纤维。
例如，您可以从生酮蔬菜中摄取几乎所有您想要的纤维，而不会对血糖或胰岛素产生显着影响。
但是，不要被巧克力棒等加工产品上的“净碳水化合物”标签所迷惑。标签可能会产生误导，因为这些产品通常富含糖醇，可能对体重和血糖产生潜在的负面影响。如果有疑问，请避免任何印有“净碳水化合物”字样的食物。
有效的低碳水化合物饮食理想地基于新鲜、未加工的食物。