癌症 - 低碳水高油饮食

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素食主义者与癌症：中国研究 2

当我还是外科住院医师时，有一个 36 岁的男人患有可怕的结肠癌，几个月后他就会死去。在克服了患结肠癌的震惊之后，他发现它特别具有侵略性，他问我，“医生，我怎么会得这个病。我从 14 岁起就是素食主义者。” 在某个地方，他和许多素食主义者一样，假设以植物为基础的生活可以保护他免受癌症的侵害。

在我从事外科手术的早期，我们有几位基督复临安息日会的成员，他们都是我的病人——都患有各种癌症。与我的一些纯素患者不同，他们不相信他们的素食生活方式会阻止他们患上癌症，但似乎认为这是一种长寿的人会患上的疾病，可以度过童年时期的疾病。

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台灣腸癌發生率全球居冠，不吃肉，腸癌一樣找上門！60歲的林老師，吃素已經20年，但1年半前，感到排便變得不順暢，有時很想排便、卻排不出來，一開始以為是便秘，沒打算理會，禁不起家人催促才去做檢查，沒想到竟一口氣在直腸裡發現4顆腫瘤，最大的甚至已經有近6公分，確診罹患第四期大腸直腸癌。

根據統計，大腸直腸癌不只是國人十大癌症榜首，台灣發生率甚至是全世界排名第一，每十萬人口標準化發生率為45.1人，打敗韓國的45人，平均每35.1分鐘多增加一名大腸直腸癌病例。

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台灣大腸癌的發生率高居世界之冠！中華民國大腸直腸外科醫學會理事長楊純豪表示，新冠肺炎席捲全球3年，許多民眾減少就醫，如今疫情趨緩與政策放寬，大腸直腸癌新確診人數可能在2023年出現彈跳式大幅度成長，呼籲民眾若有血便、排便習慣改變等徵兆，務必及早就醫。

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德州大学安德森癌症中心找来1,905名新患肺癌病人，与2,413名健康人士比较，发现每日GI最高的病人，患癌风险亦较高；而从没吸烟的人士当中，若他们GI高，其患肺癌风险亦会增加两倍；但若他们的GI较低，患肺癌风险仅增加31％。

参与研究的教授吴息凤表示，GI高的食物包括白面包丶粟米片丶即食燕麦片丶爆谷丶南瓜及黄梨，“少吃GI高的食物或饮品，有助减低患癌风险，如全麦面包丶燕麦片丶意大利粉。”

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几代人的素食主义会导致基因突变，从而增加患心脏病和癌症的风险。

研究人员发现，长期素食意味着人群更有可能携带使他们容易发炎的 DNA。

据信，这种突变使素食者更容易从植物中吸收必需的脂肪酸，但也促进了花生四烯酸的产生，从而增加了炎症性疾病和癌症的发生。

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（伦敦2日讯）很多人知道甜食吃太多容易胖，从而增高罹患心血管疾病风险。但科学家警告，摄入过多高糖碳酸饮料和垃圾食品，如番茄酱、谷物棒和饼乾等，会增加罹患乳腺癌的风险。

英国《每日邮报》报导，美国得克萨斯州安德森癌症中心研究人员，给一些白老鼠喂食蔗糖（碳酸饮料和果汁通常含有大量蔗糖）以及加工肉类、番茄酱和意大利面酱等食品，还有一些薯片和巧克力。同时，研究人员则给另一些白老鼠喂食非糖淀粉饮食。

研究员在实验后半年，发现一半进食高糖份餐的老鼠都患上乳癌。科学家同时发现，连水果及饮料内常见的果糖都会对老鼠有影响，食高果糖餐的老鼠，它们的癌症会更容易扩散。

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上一篇文章中，我們聊到醫界在癌症治療上遇到的挫敗，以及原始部落飲食與癌症預防的關係。

在今天的系列文中，史考特將繼續介紹癌症研究的最新進展，以及癌細胞獨特的「飲食喜好」。

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讓大家聞之色變的癌症可能是種新陳代謝疾病，國家衛生研究院和清華大學創全球之先，找到調控癌細胞代謝葡萄糖的關鍵，除了證實癌細胞無法徹底分解葡萄糖，會造成腫瘤增生，也首度印證「癌症是新陳代謝疾病」的學說，這項新發現，也登上了國際頂尖期刊「美國國家科學院院刊」。

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( NaturalHealth365 ) 关于化疗药物对癌症患者的有效性及其对癌症存活率的影响，一直存在争论。然而，美国和澳大利亚的研究表明，接受化疗后的癌症存活率低至 2.1%，令人吃惊。

这些研究对接受化疗的癌症患者的癌症存活率进行了为期 5 年的观察。化学疗法对美国癌症患者 5 年生存率的总体贡献仅为 2.1%，澳大利亚癌症患者为 2.3%。虽然此时澳大利亚癌症患者的 5 年癌症存活率超过 60%，但这些研究表明，使用化疗的贡献微乎其微。