几十年来，健康建议一直告诉我们要“少吃肉”，用谷物或植物食物来取代。肉类常常被指责为心脏病、癌症甚至早逝的元凶。但最近发表在 Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 的一项大型研究，给出了完全不同的结论。
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胆固醇真的是敌人吗？重新思考脂肪、他汀类药物与肉类在饮食中的作用
几十年来，我们不断被灌输一个观点：
“尽可能降低胆固醇，越低越好。”
但 如果这种建议其实是过时且危险的呢？
如果过低的胆固醇不仅没必要，反而可能有害，尤其是对老年人？
最新科学研究描绘了一个完全不同的画面。
现在，是对旧观点提出质疑、认真审视研究结果的时候了。
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