癌症

癌症预防宣传周（2021年3月20-26日）

癌症预防宣传周旨在帮助公众更好地理解癌症与饮食、生活方式、体重等因素的关联，并指导人们通过日常行动降低患癌风险。

过去数十年的研究表明，维生素D具有明确的抗癌作用，其血液水平与癌症风险显著相关。针对不同类型的癌症，维生素D可能将患癌风险降低25%至80%。本系列文章将重点探讨维生素D如何助力癌症预防。

（台北6日综合电）常吃红肉被视为罹患大肠癌的危险因子，但台湾肝胆肠胃科医生张振榕指，有一名50岁妇女，茹素几十年，却罹患大肠癌第3期，细问之下，才发现妇女是吃“加工素”，吃的尽是素鸡、豆包，高油又低纤维，加上体型肥胖，依旧得了大肠癌。

前列腺癌已成为导致男性死亡和残疾的主要原因，占所有男性癌症的15%。

新华社报道，英国《柳叶刀》杂志最新发布的报告指出，预计2020至2040年间，全球前列腺癌患病人数将翻倍，中低收入国家的增幅最大。

人类自有文字记载以来，就一直试图将饮食和健康联系起来。公元前400年左右，希波克拉底描述了用饮食治疗轻微疾病的方法。他还提到了对于更严重的疾病，如“癌症”，使用泻药、重金属和放血的方法。尽管如此，历史证据表明，几千年来，食物被视为一种营养和化学物质的集合，不仅是能量的来源，还会影响健康。

尽管饮食与健康的关联观点已经延续了几千年，但连接两者并不容易。事实上，确定饮食与癌症之间的联系是现代科学中最困难的任务之一。这种困难并没有阻止许多新闻和在线来源（甚至是研究人员）声称某些饮食可以预防、治疗甚至治愈癌症。但食物与癌症之间的联系是否有据可依？

在这篇指南中，我们将探讨我们所知道的——以及我们不知道的——关于食物和癌症的情况。

唯一能让我原谅比吉斯乐队的罗宾·吉布在20世纪70年代末转向“黑暗面”（迪斯科）的事实是，根据维基百科的说法，他是一位“狂热的素食主义者”。

吉布，年仅62岁，上周因结肠癌去世。当有人因这种相对年轻的年龄患上癌症去世时，这是不公平的，尤其是当他们正在尽一切可能做正确的事情时—吉布也不喝酒—这应该可以预防这种疾病。

一位素食YouTube明星声称其植物性饮食“治愈”了她的癌症和女同性恋倾向，但最终因该疾病去世。

玛丽·洛佩兹（Mari Lopez）与侄女利兹·约翰逊（Liz Johnson）在得克萨斯州休斯敦的家中运营着食品频道，在2015年被诊断出乳腺癌时，告诉数千名观众，她拒绝了传统的癌症治疗，而选择进行为期90天的果汁排毒。

今天是世界癌症日，我们要重点介绍一种癌细胞的不寻常的代谢特性，被称为华伯格效应。

华伯格效应是由奥托·华伯格在近一个世纪前首次描述的。他注意到肿瘤消耗大量葡萄糖，并且大部分消耗的葡萄糖被发酵成乳酸，而不是在需要呼吸的途径中氧化。这被称为“有氧糖酵解”，因为它涉及高水平的糖酵解，即使在充足的氧气存在下也是如此（而无氧糖酵解发生在氧气水平有限的情况下，比如在冲刺时）。

华伯格效应的驱动因素长期以来一直让科学家感到困惑。癌细胞需要产生大量ATP来满足它们的生长和增殖所需，然而有氧糖酵解对ATP的产生效率比线粒体中的氧化代谢低。

當你將健康基因移植到癌細胞中時，它在分裂時仍然產生更多的癌細胞。而如果你將癌基因放入健康細胞中，該細胞在分裂時仍然產生更多的健康細胞。